Amerikanische Pfannkuchen
Was für eine Verwöhnung! Amerikanische Pfannkuchen zum Frühstück. Eine festliche Art, den Tag zu beginnen!
Amerikanische Pfannkuchen sind wirklich anders als unsere niederländischen Pfannkuchen. In der amerikanischen Version wird nämlich Backpulver hinzugefügt. Das erklärt sofort die Dicke und Luftigkeit dieser Pfannkuchen. Auch der Teig ist etwas dicker. Und dass sie so luftig sind, sieht man sofort, wenn man den Teig in die Pfanne gibt: Er bläht sich auf und es entstehen Luftblasen. Das ist ein gutes Zeichen, denn dann wirkt das Backpulver. Drehen Sie die Pfannkuchen sofort um, wenn sie etwas gestockt sind. So erhalten Sie das beste luftige Ergebnis. Köstlich mit Ahornsirup und etwas frischem Obst.
Zutaten
Amerikanische Pfannkuchen (ca. 10 Stück)
Pfanne, Öl zum Einfetten
150 Gramm Pancake- und Poffertjes-Mix von Lisa's Choice
2 Eier
350 ml (pflanzliche) Milch
2 Teelöffel Backpulver
Ahornsirup und frisches Obst
Zubereitungsweise
American Pancakes:
Mische Mehl und Backpulver in einer Schüssel und gieße hier die Hälfte der Milch dazu. Rühre gut um, bis du einen dicken klumpenfreien Teig hast. Füge den Rest der Milch hinzu und mische, bis eine homogene Masse entsteht. Füge die Eier einzeln hinzu und mische, bis ein schöner Teig entsteht. Lasse den Teig kurz stehen. Erwärme eine Pfanne auf dem Herd und füge einen sehr kleinen Schuss Öl hinzu. Gieße für 3 Pancakes jeweils dreimal eine Kelle Teig in die Pfanne und wende den Pfannkuchen, sobald der Teig leicht gestockt ist. Serviere die Pancakes mit Ahornsirup und frischem Obst!
Genießen!