Haferkekse
Leicht herzustellen und so lecker. Sobald du einmal anfängst... einfach herrlich zu genießen!
Zutaten
Klarsichtfolie
Backofen, Backblech, Backpapier
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Nach einem Rezept von Laura's Bakery
Zutaten
100 g ungesalzene Butter
75 g brauner Rohrzucker
120 g Lisa’s Choice Mehl
70 g Lisa’s Choice Haferflocken
Eine Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Variante: Füge etwas Ingwer hinzu
Zubereitungsweise
1. Schlagen Sie die Butter und den Zucker cremig. Die restlichen Zutaten können gleichzeitig hinzugefügt werden. Kneten Sie alles zu einem festen Teig.
2. Formen Sie den Teig zu einer Rolle (ca. 5 cm Durchmesser) und wickeln Sie ihn in Klarsichtfolie ein. Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
3. Schneiden Sie die Rolle in 1 cm dicke Scheiben und legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Backen Sie die Haferkekse ca. 12 Minuten lang bei 190 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) oder bis die Ränder goldbraun sind.
5. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Guten Genuss!