Müsliriegel
Dieser Müsliriegel, gefüllt mit gesunden Zutaten, gibt dir wirklich einen Energie-Schub. Lecker als schnelles Frühstück, Snack oder für unterwegs. Und natürlich auch perfekt für die Lunchbox!
Zutaten
Für 10 Müsliriegel
Ein quadratisches Backform von 20x20 cm mit Backpapier auslegen. Lass das Backpapier an zwei Seiten überstehen, damit du die ungeschnittenen Riegel leicht herausnehmen kannst.
Backblech mit Backpapier
Kleiner Topf
220 Gramm Lisa's Choice Haferflocken
100 Gramm ungeröstete Nüsse deiner Wahl (wie eine Mischung aus Walnüssen, Haselnüssen und Pekannüssen)
40 Gramm Kürbiskerne
20 Gramm Kokosraspeln
160 Gramm Agavensirup
75 Gramm Nussbutter
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz
40 Gramm getrocknete Cranberries
Zubereitungsweise
1. Den Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Nüsse grob hacken.
3. Haferflocken, Nüsse, Kürbiskerne und Kokosraspeln in eine Schüssel geben und vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Für 10 Minuten in den Ofen stellen.
4. Etwas abkühlen lassen und dann den Ofen auf 150°C zurückschalten.
5. Den Agavensirup und die Nussbutter in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis sich die Nussbutter und der Agavensirup gut vermischen. Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermengen.
6. Eine große Schüssel nehmen und die Haferflocken-Nussbutter-Mischung hineingeben und gut vermengen.
7. Die getrockneten Cranberries hinzufügen und gut vermengen.
8. Die Mischung in die vorbereitete Backform geben, gleichmäßig verteilen und eventuell mit der Hand oder der Rückseite eines Löffels festdrücken.
9. Für 15 Minuten in den Ofen stellen. Komplett abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und vorsichtig in 10 Riegel schneiden.
Die Riegel können ungefähr 1 Woche bei Raumtemperatur in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. Gekühlt halten sie etwa 2 Wochen. Lass den Riegel vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank kommen und auf Zimmertemperatur kommen.
Genießen Sie!