Marmeladen-Shortbread-Riegel
Dies ist immer eine gute Wahl! Egal, ob du es zu einer köstlichen Tasse Kaffee isst oder zu einem ausgiebigen Frühstück oder Brunch.
Benötigte Utensilien:
Backform mit herausnehmbarem Boden, 22,5 x 22,5 cm
Backofen, Backblech
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Inspiriert von Bromabakery.com
Zutaten
225 Gramm Butter
90 Gramm feiner Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
260 Gramm Lisa's Choice Mehl
¼ Teelöffel Salz
200 Gramm Himbeermarmelade
Zubereitungsweise
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Mixen Sie die Butter, den Zucker, das Mehl, das Salz und das Vanilleextrakt 2 Minuten lang, bis ein krümeliger Teig entsteht.
3. Drücken Sie 2/3 des Teigs in die Backform und bestreichen Sie ihn großzügig mit der Marmelade. Zerbröseln Sie dann den übrig gebliebenen Teig über der Marmelade, sodass die Marmelade zwischen dem Teig sichtbar bleibt.
4. Stellen Sie die Backform in den Ofen und backen Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe hat.
5. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Rechtecke.
Genießen Sie!
2. Mixen Sie die Butter, den Zucker, das Mehl, das Salz und das Vanilleextrakt 2 Minuten lang, bis ein krümeliger Teig entsteht.
3. Drücken Sie 2/3 des Teigs in die Backform und bestreichen Sie ihn großzügig mit der Marmelade. Zerbröseln Sie dann den übrig gebliebenen Teig über der Marmelade, sodass die Marmelade zwischen dem Teig sichtbar bleibt.
4. Stellen Sie die Backform in den Ofen und backen Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe hat.
5. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Rechtecke.
Genießen Sie!