Snickers Brownie

Brownie-Schicht
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Backform einfetten und mit Backpapier auskleiden, auch die Seiten.
3. Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen mischen. Beiseite stellen.
5. Eier, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen und 1 Minute gut durchrühren.
6. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzufügen und zu einer homogenen Masse vermengen.
7. Die Mehl-Mischung hinzufügen und mit einem Spatel vermengen. Achte darauf, dass keine Mehlklumpen entstehen.
8. Den Teig in die Form gießen und ca. 25 Minuten im Ofen backen. Vollständig abkühlen lassen.

Nougat-Schicht
1. Erdnussbutter, Marshmallow-Fluff, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermengen und gut durchrühren. Es entsteht eine feste und dicke Mischung. Die Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Brownie-Schicht verteilen.
2. Erdnüsse über die Nougat-Schicht streuen und leicht andrücken. Die Backform mit der Brownie- und Nougat-Schicht in den Kühlschrank stellen.

Karamell-Schicht
1. Den Zucker in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er vollständig geschmolzen ist. Nicht rühren (dies führt zur Bildung von Klumpen), sondern den Topf alle 20 Sekunden vorsichtig drehen. Der Zucker beginnt Klumpen zu bilden, bevor er langsam schmilzt. Sei geduldig und achte darauf, dass der Zucker nicht verbrennt.
2. Sobald der Zucker geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Die Butter unter den geschmolzenen Zucker rühren.
3. Dann die Sahne und das Salz hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Karamellmischung in eine kleine Schüssel oder Tasse gießen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
4. Sobald das Karamell etwas abgekühlt ist, vorsichtig über die Nougat-Schicht mit Erdnüssen gießen. Die Backform wieder in den Kühlschrank stellen.

Schokoladen-Schicht
1. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, die geschmolzene Kokosöl in die Schokolade rühren. Gut vermengen.
2. Die Schokoladenmischung gleichmäßig über die Karamell-Schicht verteilen und die Backform wieder in den Kühlschrank stellen.

Sobald die Schokoladen-Schicht fest ist, kannst du die Snicker-Brownies in 16 Quadrate schneiden.

Tipp: Schneide die Snicker-Brownies mit einem heißen Messer für besonders gleichmäßige Quadrate. Du kannst ein Messer erwärmen, indem du es kurz unter warmes Wasser hältst. Trockne das Messer jedoch ab, bevor du schneidest.

Genieße es!