Witte Schokoladen-Blondie

Blondie
• 120 g geschmolzene Butter
• 135 g helles braunes Kandiszucker
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 130 g Lisa’s Choice Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 150 g geröstete Pekannüsse
• 110 g weiße Schokolade, in kleine Stücke geschnitten

Frosting:
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Ahornsirup
• 3 EL Schlagsahne

Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege die Backform mit Backpapier aus und stelle sie beiseite. Schlage in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den hellen braunen Kandiszucker auf. Füge das Ei, den Ahornsirup und das Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut. In einer separaten Schüssel vermische Backpulver, Salz und Mehl. Füge die nassen Zutaten zu den Mehlmischung hinzu und rühre, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht. Hebe vorsichtig die weiße Schokolade und die gerösteten Pekannüsse unter. Nicht zu viel rühren. Gieße den Teig in die Backform und verteile ihn gleichmäßig. Backe ihn etwa 30 Minuten lang, bis die Blondies goldbraun sind. Die Mitte wird noch nicht fertig sein, aber sie werden weitergaren, während sie abkühlen! Bereite das Frosting zu, während die Blondies abkühlen. Kombiniere den Puderzucker, den Ahornsirup, die Schlagsahne oder Milch und das Salz in einer Schüssel. Rühre mit einem Schneebesen, bis es cremig ist und keine Zuckerkörner mehr vorhanden sind. Gieße das Frosting über die abgekühlten Blondies und lasse es aushärten, bevor du sie in 9 Quadrate für größere Blondies oder 16 Quadrate für kleinere Portionen schneidest. Genieße es!