Yoghurt taartje
Dit taartje is simpel, maar verrassend lekker! Het is licht, smeuïg en heerlijk fris, zonder té zoet te zijn. De blauwe bessen zorgen voor een fruitige twist, terwijl de yoghurt – zowel in de vulling als als topping – een frisse touch geeft. Maak het extra feestelijk met rood fruit en geniet van een heerlijk stukje taart, of er nu iets te vieren is of gewoon omdat het kan!
Ingredients
bakvorm van 20 cm doorsnede bekleed met bakpapier, oven op 180°C
Cake
100 gr Lisa's Choice havermout of havervlokken
100 gr amandelmeel
80 gr Lisa's Choice rijstmeel
1 tl bakpoeder
1/2 tl zout
100 gr roomboter
150 gr agavesiroop
geraspte schil van een citroen
250 gr Griekse yoghurt (10%)
3 eieren
300 gr verse blauwe bessen
Topping
100 gr volle Griekse yoghurt (10%)
fruit naar keuze zoals blauwe bessen, frambozen, bramen en rode bessen