Bruinbroodmix van haver

Met deze Glutenvrije Bruin Broodmix van Lisa's Choice bak je het lekkerste brood gewoon zelf. Er zit maat liefst 44% haver in deze mix, waardoor je een heel vezelrijk brood bakt.

100% Glutenvrij, 100% Biologisch, 100% Lactosevrij, 100% Delicious

Inhoud: 450 gr

Ingrediënten

HAVERmeel* 22%, HAVERvlokken* 22%, tapiocameel*, rijstemeel*, maiszetmeel*, aardappelzetmeel*, teff meel*, verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, EIwit poeder*, zout.

*van biologische oorsprong

Bereidingswijze

Zelf toevoegen gist (15 gram droog, 45gr vers), 350 gram lauw water, 50 ml zonnebloem- of olijfolie en 1 ei (vervang eventueel het ei door wat meer water toe te voegen). Ook nodig: bakvorm van 1000 ml inhoud, bekleed met bakpapier.

Bereiding in oven: Los gist op in een beetje lauw water. Verwarm oven voor op 30-40°C. Doe 450 gr bruinbroodmix in een kom en voeg opgeloste gist en de rest van het lauwe water toe. Meng gedurende +/- 3 min. Voeg tijdens het kneden/mengen de olie en het ei toe. Doe deeg in de bakvorm en laat rijzen in de oven op 30-40 °C, draai daarna oven door tot 180 °C en bak het brood af in ongeveer 40 minuten.

Het is mogelijk dit brood in de broodbakmachine te bereiden. Het is het wel belangrijk dat er een glutenvrij programma op de machine zit. Het brood mag namelijk maar 1 keer rijzen:

Bereiding in broodbakmachine: Doe 450 gr Bruinbroodmix in de broodbakmachine vorm, en los ondertussen de gist in lauw water op. Stel vervolgens de broodbakmachine in op het gluten vrije bakprogramma, voeg het gist-water mengsel, de olie en eventueel het ei toe en zet de machine aan.