Brownies
Deze smeuïge brownies zijn een ware verwennerij voor elke chocoladeliefhebber. Ze hebben een volle intense chocoladesmaak en een zachte, fudgy binnenkant. Het mooiste van alles? Ze zijn verrassend eenvoudig te maken. Perfect voor elke gelegenheid – of het nu een feest is, een gezellige middag met vrienden, of gewoon een moment voor jezelf.
Ingrediënten
vierkante bakvorm van 22 cm, bekleed met bakpapier
Oven op 175°C
115 gr Lisa's Choice bloem
25 gr cacao
1/2 tl zout
1/2 tl xantaangom
140 gr roomboter
85 gr pure chocolade in stukjes
150 gr fijne kristalsuiker
100 gr lichte basterd suiker
2 eieren
1 eidooier
1 tl vanille-extract
60 gr choc chips of chocolade in kleine stukjes
Bereidingswijze
1. Meng bloem, cacao, zout en xantaangom door elkaar en zet apart
2. Smelt boter en chocolade au bain marie of in de magnetron. Het mengsel mag best warm worden (niet te heet want dan verbrandt de chocolade) zodat de suiker straks een beetje oplost in het mengsel
3. Voeg beide suikers toe aan het chocolademengsel en meng goed.
4. voeg eieren, de extra eidooier en vanille-extract toe en meng goed.
5. Voeg chocomengsel bij meelmengsel en meng tot homogeen geheel.
6. Voeg de choc chips toe aan beslag en meng.
7. Verdeel beslag gelijkmatig over de bakvorm. Bak de brownies ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
8. Laat de brownies afkoelen en snijd ze vervolgens in stukken.
Enjoy!