Feestelijk chocolade taartje
Trakteer jezelf en anderen op dit feestelijke chocoladetaartje. Heel makkelijk te maken en super lekker. Wedden dat dit taartje zo op is?
Ingrediënten
ronde bakvorm van 20 cm doorsnede, ingevet en met een bakpapiertje op de bodem.
Cake
100 gram fijne kristalsuiker
25 gram cacao (gezeefd)
75 gram Lisa's Choice bloem
1/2 tl baksoda
1/2 tl bakpoeder
mespunt xantaangom
1/4 tl zout
60 ml (zonnebloem)olie
1 groot ei
80 ml karnemelk
40 ml sterke espresso (proef je niet echt , maar versterkt de smaak van de cacao)
1/2 tl vanille extract
Frosting
75 gram (room)boter
30 gram cacao (gezeefd)
160 gram poedersuiker (gezeefd)
1 tl vanille extract
1 el melk
snuf zout
Bereidingswijze
Cake
1. Verwarm de oven voor op 175C.
2. Meng in een grote kom de suiker, cacao, bloem, bakpoeder, baksoda, xantaangom en het zout met een garde.
3. Mix in een andere kom het ei, de olie, vanille extract en de karnemelk.
4. Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en mix tot er geen klonten meer zijn. Voeg de espresso toe en meng tot een mooi beslag.
5. Doe beslag in de bakvorm en bak gedurende ca 20-25 minuten of tot een prikker er mooi schoon uitkomt.
6. Laat afkoelen.
Frosting
1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix op lage snelheid totdat alles vermengd is. Mix het mengsel daarna op hoge snelheid gedurende ca. 2 minuten. Het mengsel is klaar als het luchtig is en wat lichter van kleur.
2. Verdeel de frosting over de taart en versier met rood fruit naar keuze.
Enjoy!