Hartig ontbijtje
Snel en zo lekker! Voor als je een keer zin hebt in een wat steviger ontbijt. Maak je ze voor de lunch, vul ze dan bijvoorbeeld eens met spinazie en feta.
Benodigdheden
• Oven
• Bakplaat met bakpapier
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 15-20 minuten
Ingrediënten
voor 12 stukjes
• 1 pak Lisa's Choice diepvries bladerdeeg (8plakken)
• 12 plakken voorgebakken bacon
• 6 gebakken eieren
• 1 ei geklutst
• 1 el crème fraîche
• 2 bosuitjes in dunne ringetjes gesneden
• 1 flinke tl chili flakes
• 100 gr pittige geraspte kaas
• 1 tl sesamzaadjes (topping)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200C graden
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een grote plak. Snij hier langwerpige driehoeken/punten uit. Maak van het snijverlies opnieuw driehoeken/punten. In totaal heb je 12 driehoeken/punten nodig. Leg de driehoeken in een cirkel met de lange zijden naast elkaar en de punten naar buiten gericht (het lijkt op een zon) op een bakplaat bekleed met bakpapier. Prik gaatjes met een vork in het deeg. Leg op het brede gedeelte van elke punt van de zon een plakje bacon, een half gebakken eitje, beetje crème fraîche, ringetjes bosui, chili flakes en geraspte kaas. Desgewenst kun je ook variëren met een combinatie van spinazie (goed uit laten lekken)/feta of rode ui/geitenkaas of champignons/kaas. Vouw de naar buitenstekende punten naar binnen, over de vulling heen. Je krijgt nu een gevulde krans/ring. Bestrijk de broodjes met het geklutste ei en garneer ze met de sesamzaadjes.
Bak de bladerdeeg broodjes in ca 15-20 minuten goud bruin.