Lisa's Choice & Ecostoof Choco-Sinaasappel taartje
Dit heerlijke Choco-sinaasappeltaartje maakten wij in samenwerking met Ecostoof. Ontdek een alternatieve, duurzamere manier van taarten bakken. Dankzij het langzaam nagaren in de Ecostoof wordt het taartje heerlijk zacht en smeuïg. Lekker als dessert met een bolletje ijs of serveer er wat chocolade saus bij.
Ingrediënten
1 Ecostoof, bakvorm van 18 cm bekleed met bakpapier op de bodem, pan met deksel, bakring of doek om op bodem pan te leggen zodat de bakvorm de bodem van de pan niet raakt. Aluminium folie. Groot elastiek.
145 gr Lisa's Choice bloem
50 gram cacao poeder (glutenvrij)
1 tl kaneel
1 tl baksoda
1/4 tl xanthaangom
50 gram boter op kamertemperatuur
150 gram fijne kristal suiker
1 tl vanille extract
1 ei
200 ml lauwe melk
rasp 1/2 sinaasappelschil
5 dunne plakjes sinaasappel
Bereidingswijze
- Vet de bakvorm in, leg een stukje bakpapier op de bodem en verdeel de sinaasappelschijfjes op het bakpapier over de bodem van de vorm.
- Doe bloem, cacao, kaneel, baksoda en xanthaangom in een kom en meng met een garde. Zet apart.
- Doe in een andere kom de boter, suiker, vanille en sinaasappelrasp en mix tot een luchtig geheel. Voeg het ei toe en mix totdat het ei is opgenomen.
- Voeg 1/3 deel van de bloem toe en mix, voeg vervolgens de helft van de lauwe melk toe. Herhaal en eindig met de bloem.
- Doe beslag in de bakvorm en verdeel gelijkmatig over de sinaasappelschijfjes.
- Dek bakvorm goed af met aluminiumfolie, doe er een elastiek omheen.
- Vul de pan 2/3 met warm water en zet op het vuur. Leg de bakring in het midden. Het is de bedoeling dat de bakvorm niet op de bodem van de pan staat. Zet de bakvorm op de ring in het water en breng aan de kook.
- Doe de deksel op de pan en verlaag het vuur. Laat 35-40 minuten zachtjes doorkoken.
- Plaats de pan gedurende 4 uur met deksel in de Ecostoof.
- Neem na 4 uur de bakvorm uit de Ecostoof. Haal het aluminium folie van de vorm af en snij de randen van de taart los. Draai de bakvorm om op een mooi bord. Nu komen de sinaasappelschijfje tevoorschijn.
- Serveer met een bolletje ijs of met chocolade saus.
Enjoy!