Mokka Monchou taartje
Dit prachtige Mokka Monchou taartje maakte Melissa van Lislovescooking met de Vanilla Crunch Cookies én de Havermout van Lisa's Choice. Een heerlijke traktatie!
Ingrediënten
Bodem taart
50 gram bruine amandelen
100 gram Vanilla Crunch Cookies van Lisa's Choice
50 gram Havermout van Lisa's Choice, fijngemalen
60 gram ongezouten boter
Vulling
200 gram stevige kokosyoghurt
250 gram Monchou
50 à 75 gram chocolade
50 gram gezette koffie
3 eetl maple syrup
3 blaadjes gelatine
Bereidingswijze
Begin met het maken van de bodem. Verwarm de oven op 175 graden en bekleed een springvorm van 18 cm met bakpapier.
Smelt de boter en stop dit met de koekjes, havermeel en de amandelen in een keukenmachine en verkruimel de bodem tot een grove kruimel. Schep de kruimels in de springvorm en druk deze goed aan op de bodem. Bak de bodem voor 15 à 18 minuten af in de oven.
Laat de bodem goed afkoelen voordat je verder gaat.
Zet een kopje koffie en laat deze afkoelen.
Bereid de gelatine volgens de verpakking.
Hak de chocolade in kleine stukjes.
Roer de Monchou los en roer daar de yoghurt, maple syrup, klaargemaakte gelatine en de gezette koffie erdoorheen. Schep als laatste de chocolade stukjes erdoorheen en schenk dit in de springvorm. Zet de taart voor minimaal 4 uur in de koelkast.
Garneer met je favoriete toppings en geniet ervan!