Wafels
Een overheerlijke wafel waarmee je eindeloos kunt variëren; maak hem eens met rood fruit, passievrucht of mango met granaatappelpitjes en kokos bijvoorbeeld. Heerlijk als ontbijt of als feestelijke snack tussendoor.
Ingrediënten
Wafelijzer
250 gram Lisa’s Choice Havermout, tot meel gemalen
1 zakje bakpoeder (4 theelepels bakpoeder)
1 theelepel kaneel
1 rijpe banaan (ca 120 gram)
2 eieren
250 gram (plantaardige) melk
olie om wafelijzer in te vetten
Bereidingswijze
1. Meng tot meel gemalen havermout, bakpoeder en kaneel goed met een garde goed door elkaar.
2. Doe melk en eieren in een kom en meng met een garde
3. Prak de banaan en voeg aan ei/melk mengsel toe
4. Voeg meelmengsel toe en meng tot een mooi homogeen beslag
5. Verwarm wafelijzer en vet in met olie. Bak de wafels goudbruin.
6. Heerlijk met rood fruit en een beetje geklopte slagroom of met mango, granaatappelpitjes en kokosrasp. Ook de variant met passievrucht, Griekse Yoghurt en blauwe bessen is top!
Enjoy!